School Lunch
เมนูอาหารกลางวันนักเรียน วันนี้
การจัดเมนูอาหารกลางวันนักเรียนตามแนวทาง Thai School Lunch ต้องเน้นสารอาหารครบ 5 หมู่ตามหลักโภชนาการ โดยหมุนเวียนสัปดาห์ละ 5 วัน ประกอบด้วย ข้าว-กับข้าวอย่างน้อย 4 ครั้ง/สัปดาห์ มีเนื้อสัตว์ ไข่ ผัก และผลไม้สด พร้อมเสริมด้วยนม
หลักเกณฑ์การจัดสำรับ Thai School Lunch
- ข้าวและกับข้าว: ไม่น้อยกว่า 4 ครั้ง/สัปดาห์ (อาหารจานเดียวไม่ควรเกิน 1 ครั้ง)
- เนื้อสัตว์: เนื้อไก่/หมู/เนื้อวัว (สัปดาห์ละ 2 ครั้งขึ้นไป) และปลา/ผลิตภัณฑ์จากปลา (อย่างน้อย 1 ครั้ง)
- ไข่: 2-3 ฟอง/คน/สัปดาห์
- ผักและผลไม้: ควรมีผักในมื้อกลางวันทุกวัน และผลไม้สดอย่างน้อย 3 ครั้ง/สัปดาห์
- อาหารเสริม ข้าวต้ม 2 ครั้ง/สัปดาห์
- ของหวาน: ไม่เกิน 2 ครั้ง/เดือน และเน้นเมนูประเภทต้มหรือแกงบวด (เช่น กล้วยบวชชี, ฟักทองแกงบวด